Weinseminare „Vom Weinliebhaber zum Weinkenner"

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Grundlagen
Weinseminar Grundlagen der Verkostung
„Vom Weinliebhaber zum Weinkenner"

An diesem Abend erleben Sie die verschiedenen Facetten, Wein zu erfahren und genießn ein kaltes Buffet.

Das Weinseminar richtet sich an Weinliebhaber, Einsteiger und auch Weinkenner, die grundlegendes Wissen erwerben oder dieses vertiefen wollen.

Ziel dieses Weinseminars ist, sich grundsätzliches und Weinwissen anzueignen oder zu vertiefen, Sicherheit im Umgang mit Wein zu erwerben und eigene Lieblingsweine bzw. bevorzugte Weinsorten oder Stilistiken zu identifizieren.

Lernen Sie die wichtigsten Rebsorten kennen, ihren Geschmack und deren Aromen, erfreuen Sie sich an Varietäten und probieren Sie selbst, Unterscheidungsmerkmale zu entdecken.
Zusätzlich erhalten Sie Einblicke in die wichtigsten önologischen Zusammenhänge zwischen Weinbergs- und Kellerarbeit und der erreichten Qualität im Glas.

Im Seminar, wie auch später, unterstützt Sie unser Pocket Guide "Mehr Genuss von Wein zu Wein" mit Anleitungen, Tipps, Schautafeln u.v.m.

Aufbauseminar für Fortgeschrittene
Weinseminar für Fortgeschrittene
„Rebsorten, Terroir udn Stilistik der Weinwelt I"

Das Weinseminar richtet sich an passionierte Weinkenner und natürlich an alle, die das bisherige oder das Seminar Grundlagen besucht haben und sich über dieses Wissen hinaus tiefer mit der Materie, Terroir, Rebsorte und Zusammensetzung beschäftigen wollen, um einen Wein zu identifizieren.

Ziel des Seminars ist ein Verständnis für diverse Einflüsse, wie Wetter, Boden, Kellertechniken usw. zu entwickeln um Weine danach besser bewerten und erkennen zu können.

Erfahren und schmecken Sie wie ein Wein einer Rebsorte in unterschiedlichen Gegenden verschiedene Ausprägungen in z. B. Geschmack und Kraft entwickelt, welche Einflüsse die chemischen Abläufe bei der Weinvergärung haben u.v.m..
Sie entwickeln Ihre Verkostungssystematik weiter und lernen selbst innerhalb einer Rebsorte zu differenzieren. Dies ist die Grundlage um ideale Speisenbegleiter zu finden und das Genussverhältnis zu steigern.

In beiden Seminaren unterstützt Sie unser methodisches Verkostungssystem TasteEasy™, welches eine Anleitung zur Vorgehensweise bei Verkostungen bietet und zu einer persönlichen Verkostungsbibliothek führt. Diese Systematik erleichtert Ihnen den Zugang zu den Weinen.

Seminarinhalte Grundlagen
• Welt des Weins im Überblick
• die wichtigsten önologischen Fakten aus Weinberg und Keller
• die wichtigsten Rebsorten
• Weinaromen identifizieren
• Weinfarben erkennen und lesen
• internationale Weinetiketten lesen
• Weinpflege, Lagerung und Darreichung
• Das Verkostungssystems TasteEasy™

Seminarinhalte Fortgeschrittene
• Die Weingebiete der Welt im Überblick
• Terroir und Klima und seine Wirkung auf den Wein
• Grundlagen der Oenologie des Weins
• die wichtigsten Rebsorten in verschiedenen Gebieten
• Weinaromen verschiedener Terroirs identifizieren
• Speisen und korrespondierende Weine finden
• Das Verkostungssystems TasteEasy™

Fakten und Leistungen für die Seminare
• Start 19:30 Uhr
• Seminardauer ca. 3 Stunden
• ca. 6-7 Weine
• Seminarunterlagen
• TasteEasy™ System mit Verkostungsbögen
• Wasser, Espresso
• mediterranes Buffet mit französicher Käseauswahl und mehr
• nur Grundlagen: Taschenführer "Mehr Genuss von Wein zu Wein"

Sie können diesen Abend auch für sich persönlich, z.B. im Kreise Ihrer Freunde, buchen oder als Gutschein verschenken.

Wir behalten uns vor, das Seminar bei zu geringer Teilnehmeranzahl abzusagen.